丼物グルメブログ

日本にある、お米とおかずのおいしい融合、丼物、について、おいしい各種メニューをご紹介していくブログです。

洋食

ちょっとジャンクなスパム丼

こんばんは、こうちゃんです。

ちょっぴりジャンクな味わいが人気のスパムを使ったおいしい丼物、
スパム丼
です。
沖縄などで人気のランチョンミート(ひき肉の缶詰のようなもの)である、スパムを使った丼物で、
刻んだスパムをごはんに乗せてかっこむおいしい豚丼みたいな感じです。

スパムをスライスして丼に乗せるだけでもおいしいですし、
例えば刻んだ玉ねぎや各種野菜、薬味などと合えて炒めてもよし、
ロコモコっぽく、半熟卵を乗せてみたり、
さらには沖縄っぽくするんですと、ゴーヤの薄切りと炒めて、
スパムチャンプルーをごはんに乗せる、というなかなかジャンクな丼がおいしいです。

スパムは缶詰で保存もききますので、家庭に買っておいて好きなタイミングで作ったりもできて、
結構自炊向きだったりもしますので、
ぜひご家庭でも作ってみてください。

こうちゃん

ハワイ由来のおいしいポキ丼

こんばんは、こうちゃんです。

こちら、ハワイ発祥で、アメリカンらしく、見た目鮮やかでおいしそうなポキ丼です。

ポキ丼とは、
ハワイ由来の丼料理で、ポキ(現地読みではポケ)と呼ばれる魚介の切り身に調味料を混ぜ込んだものをごはんに乗せ、丼にしたものです。

多くはマグロの切り身とアボカドを乗せて作ります。
それに塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで丼によそったごはんに乗せてポキ丼となります。
材料もシンプルで作りやすく、日本人の好きなコメ料理であるため、日本にも簡単に受け入れられました。
今ではハワイアン料理を出すお店などで出されていたり、材料もそこまで難しくありませんので、家庭でちょっと見た目にぎやかで楽しい料理として作られたりします。
まぐろもアボカドもよく手に入る食材ですので、作りやすく、おいしい丼物です。

できた丼に食べる前に卵黄を乗せたりすると、ユッケっぽく、さらにこってり感もアップしておいしい丼になります。

作り方解説動画↓


ぜひ一度ご家庭でも作って召し上がってみてください。

こうちゃん

卵フワフワオムレツ丼

こんばんは、こうちゃんです。

本日は、卵がフワトロでおいしく、ごはんとも相性のよいオムレツ丼のご紹介です。

見た目もよく、味も日本人好みの卵のうまみでごはんが進む素敵丼ですが、
作り方はいたってシンプルで、丼に、別途作ったオムレツを乗せるだけです。

オムレツは、ひたすら卵味で楽しむためにプレーン(具なし)でもよいですし、具をしっかり入れても可。
卵味があればごはんがいくらでも進むよ、という方でしたら、具無しのプレーンオムレツにして、ケチャップやソースをかけてごはんをかっこんでも美味ですし、
きちんとしたおかず的に考えるのでしたら、肉中心のおかずになるような具材を入れて、ごはんのおかずとして作ったオムレツを丼に乗せてこのオムレツ丼を作ってもよいかと思います。

一人前ずつにオムレツを作っていくのでは、少々手間と、卵の消費が激しいですが、
もしもご家庭で卵があふれかえるような事態でもありましたらどうぞ作ってみてください。

洋食の料理のオムレツですが、
たまごかけごはんみたいに卵でごはんが進むこともありますし、
オムレツも味付け、具材次第で、意外とごはんが進み、よい丼ものになりますので。



こうちゃん
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